Mir wurde in einem andern Thread empfohlen, die einzelnen Entitäten handverlesen durchzureichen.
Kann BenSisko nur zustimmen: nimm Dir mal eine spezifische Entitäten und konfiguriere sie in der Integration. Handverlesenes Durchreichen macht nur in Sonderfällen Sinn. Ich habe bspw. einen HomematicIP Bewegungsmelder-Typ, dessen Helligkeitswerte durch die HomeKit Integration diesen dort als "Luftqualitätssenor" bereitstellen (Fehler in der HomeKit-Integration). Sofern man die Helligkeitswerte in HomeKit brauch, macht es dann Sinn sie in der yaml umzukonfigurieren. Sonst eher nicht.
Zumindest meine Strategie ist aus HA nur das in Apple Home bereitzustellen, was per Siri genutzt werden soll (Licht, Temperatur, Fenster, Jalousien, Haustür, Heizung, Musik machen). Von Automationen in Home habe ich mich längst verabschiedet. Die finden alle in HA statt.