Kann man dann in Home Assistant einstellen, welches Gerät für den Standort verwendet werden soll?
Mit dem Standort ansich passiert ja erst einmal nichts.
Du kannst z.B. eine Automatisierung erstellen, die dann getriggert wird, wenn dein iPhone die Heimatzone betritt oder verlässt. Die benutzt dann natürlich den Standort des iPhones und nicht den des iPads.
Du kannst auch einer angelegten Person ein Gerät zuordnen.
Der Inhalt kann nicht angezeigt werden, da du keine Berechtigung hast, diesen Inhalt zu sehen.
Mir fällt gerade noch ein, daß Du für solche Dinge natürlich Deinen Home Assistant von außen erreichbar haben mußt.
Das geht zum einen über die HA-Cloud oder etwas aufwändiger über z.B. einen Reverse-Proxy zu Hause. Ganz simpel könntest Du natürlich auch den Port 8123 Deiner Home Assistant Instanz im Router nach außen freigeben, aber das ist wahrscheinlich die denkbar schlechteste Lösung, aber die schnellste.