iPad finde ich für dein Vorhaben übertrieben (teuer).
Die Frage dabei ist ja auch wie lange das dort an der Wand bleiben wird. Nach ein paar Jahren, gibt es keine Systemupdates mehr (egal welche Geschmacksrichtung) und dann stellt eventuell auch der Browser oder die Home Assistant Companion App die Arbeit ein.
Für meinen Lyrion Musikserver habe ich in der Küche aber auch ein 8“ Tablet (Amazon Fire HD8) stehen, damit man in der Küche Musik hören kann (was auch immer). Dort läuft auch die Home Assistant Companion App, aber nur im Hintergrund, damit ich in Home Assistant das Netzteil für das Tablet bei <30% bis 80% einschalten kann. Der Lautsprecher ist an anderer Stelle in der Küche an einer Airport Express, die mit dem Ikea ZigBee Taster da unter dem Tablet ein-/ausgeschaltet wird.